MENU DECOUVERTE (4 plats) à 92€
Avec accord « Mets et vins » 136 € (4 verres de vin)

Amuse-bouche
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Tourteaux
chèvre frais, petits pois, pêche
poivre noir, menthe
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Poisson dit « noble »
selon l’arrivage de la Criée,
grillé, aubergines fumées, beurre noisette, huile verte
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Caille de Monsieur Duplantier
courgette, laurier, olives saumurées
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Cerise, lait cru, verveine
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Petit-fours

MENU DEGUSTATION  112€
Avec accord “Mets et vins ” 162 € (5 verres de vin)

Amuse-bouche
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Tourteaux
chèvre frais, petits pois, pêche
poivre noir, menthe
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Haricots verts ou pas…ail d’hier et nouveau
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Poisson dit « noble »
selon l’arrivage de la Criée
grillé, aubergines fumées, beurre noisette, huile verte
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Pastèque & gin
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Caille de Monsieur Duplantier
courgette, laurier, olives saumurées
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Cerise, lait cru, verveine
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Le Curry vert
glace gingembre, écume coco, granité citron vert
crème coriandre, crème cacahuète, galanga confit
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Petit-fours

Le chef saura s’adapter en cas d’allergie, de menus ou régimes spéciaux : végétarien, autres…
…ou si vous n’aimez pas certains mets…N’hésitez pas à en parler à notre équipe en salle !

Les Menus sont servis à l’ensemble de la table.